Cake à la courgette et fromage de chèvre

• Fromage de chèvre frais

  1

• Gruyère râpé

  200

  g

• Courgette

  1

• Levure chimique

  1

   sachets

• Lait

  10

  cl

• Oeuf

  3

  oeufs

• Farine

  100

  g

• Sel

• Poivre

Merci à ma pote de m'avoir partagé cette recette délicieuse. Un moule de 28cm est nécessaire.

1. Nettoyer et couper la courgette en dés. Les cuire dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes

2. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, sel, poivre, la levure chimique et le lait. Ajouter en dernier le gruyère râpé et mélanger.

3. Mettre la courgette cuite dans une passoire, la refroidir avec de l'eau froide et l’essorer pour retirer un maximum d'eau. Ajouter à la préparation.

4. Couper la moitié de la bûche de chèvre en dés et l'ajouter a la préparation.

5. Mettre du papier sulfurisé dans un moule et y verser la préparation.

6. Couper 3 à 4 rondelles de fromage de chèvre et les mettre dans la préparation.

7. Enfourner pendant 35 minutes à 210 degrés.

J'ai quatre hommes à la maison et ils se régalent tous, il n'en reste jamais!