Lasagnes de butternut et fromage de chèvre

• Courge butternut

  1

   Courges butternut

• Feuilles de lasagnes

  1

   paquets

• Oignon

  1

   oignons

• Ail

  2

   gousses

• Concassé de tomates

  500

  g

• Bûche de fromage de chèvre

  1

   bûches

• Fromage de chèvre frais

  100

  g

• Gruyère râpé

  100

  g

• Huile d'olive

  1

   filets

• Paprika

  1

   cuillères à café

• Cumin moulu

  1

   cuillères à café

• Beurre

  50

  g

• Farine

  50

  g

• Lait

  70

  cl

• Sel

• Poivre

Une photo est prévue lorsque j'aurai cuisiné cette pépite.

1. Pelez et égrainez la courge butternut. Coupez-la en dés et disposez-les sur une grille recouverte de papier cuisson. Parsemez de paprika et de cumin, puis enfournez à 180°C pendant 30 minutes.

2. Pelez et émincez l'oignon et les gousses d'ails faites-les revenir dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils colorent. Ajoutez-le concassé de tomates et laissez mijoter sur feux doux pondant 10 minutes.

3. Incorporez le chèvre frais et la moitié de la bûche coupée à la préparation puis ajoutez les dés de courge et mélangez.

4. Pour la béchamel, faites fondre le beurre à feu moyen dans une casserole puis ajoutez la farine en remuant rapidement. Versez progressivemnt le lait tout en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe et assaisonnez à votre convenance. Réservez.

5. Beurrez un plat à gratin puis montez vos lasagnes. Étalez une fine couche de béchamel puis recouvrez de feuilles de lasagne. Versez la moitié de la sauce à la courge puis une couche de béchamel. Recouvrez de feuilles de lasagne et continuez d'amener et finissant par des feuilles de lasagnes recouvertes de béchamel, de rondelles de bûche de chèvre et de gruyère râpé.

6. Enfournez 30 minutes à 180°C. Servez chaud.

J'ai quatre hommes à la maison et ils se régalent tous, il n'en reste jamais!